Халвата – полезното лакомство от дълбините на древността!

22/03/2018
Халвата – полезното лакомство от дълбините на древността!

Едва ли някой ще противоречи на твърдението, че сладките изкушения са неотменима част от радостите на живота. При това независимо от все по-настойчивите сведения и множеството доказателства за вредата от тях за човешкия организъм. В по-голямата си част изкусителните сладости идват от страните на Изтока, където душевното блаженство винаги е вървяло ръка за ръка с преклонението към вкусната храна, т.е. с чревоугодничеството.        

Българите, родени през 30-те години на ХХ век, още помнят как по улиците на градове и села някога обикаляли търговци, които многократно повтаряли  фразата"Халва, боза, чам сакъз..".  Обикновено търговците били млади мъже – помощници на майсторите бозаджии и халваджии. Най-често те приготвяли в своите работилници тахан халва и боза от просено брашно, а техните калфи я продавали. 

Любим сладкиш на българската трапеза е халвата. Както и захарта, тя също идва от Индия. Там и до днес я наричат „халава”, „хауа”. Сладкиши, приготвени на основата на сусам, захар, пчелен мед, растително масло и различни ядки, намираме в културата на почти всички народи по света. В България най-разпространена е халвата от тахан – продукт, който се получава от обработката на сусам.

Други новини

Сусамовият тахан е истинско лекарство!

Сусамовият тахан е истинско лекарство!

Представата ни за тахана най-често да включва хумус, халва, сос за салати или продукт за веган сладк...

Лененото семе-една от най-силните растителни храни на нашата планета!

Лененото семе-една от най-силните растителни храни на нашата планета!

Лененото семе е най-добрият източник на Омега-3. Препоръчително е семето да се приема смляно /таханъ...

Храната трябва да бъде нашето лекарство!

Храната трябва да бъде нашето лекарство!

Защо да ядем халва? Защото основната й съставка е тахан, обяснява лечителят Петър Димков. Таханът е ...