Новини

Защо фурмите са наречени-сладката храна на пустинята? Какъв е техният състав?За какво са полезни? Отговорите на всички тези въпроси ,ще намерите в новия брой на сп. “Храната на XXI век”, официално издание на Съюза по хранителна промишленост и Българската агенция по безопасност на храните!

Представата ни за тахана най-често да включва хумус, халва, сос за салати или продукт за веган сладкиши. Той обаче също така би могъл да бъде животоспасяващо лекарство. Едно ново проучване показва, че таханът може да намали риска от сърдечно-съдови болести с 39% само за шест седмици. Kогато хората в западния свят решат да вземат предпазни мерки

Както знаете тиквените семки са рекордьор по съдържание на желязо, магнезий и витамин К. Не случайно наричат този тахан „Железния тахан“, поради най-високото съдържание на Желязо – 15мг/100г в тиквеното теме, от много други фаворити!Зарежда организма с енергия и тонус, спомага за по-красива и здрава кожа. Тиквеното семе е богато на растителен протеин, антиоксиданти, цинк

Лененото семе е най-добрият източник на Омега-3. Препоръчително е семето да се приема смляно /таханът е една от най-пълноценните възможности/, за да се усвоят максимално полезните му съставки. То е един от най-богатите източници на Омега-3. Съдържа Витамин А, Е, С и други. Богат източник на фибри, които действат благоприятно на храносмилателната и отделителната система,

Яхнаджийството е бил традиционен български занаят през 18 и 19 век и е свързан с преработването на сусам и добиването на сусамово олио и тахан. Думата „яхна“навлиза в османския език през персийския, а в превод на български означава маслобойна.Предполага се, че работилниците за производство на растителни масла и то главно от сусам, се появили най-напред

ДЮСЕНА ООД получи „Златен медал” с диплом за шоколадови бонбони с лешников тахан Bellissima! На 06 и 09 ноември 2019г. в рамките на международните специализирани изложби МЕСОМАНИЯ, СВЕТЪТ НА МЛЯКОТО, БУЛПЕК, САЛОН НА ВИНОТО и ИНТЕРФУД И ДРИНК се проведе за пореден път конкурс „Златен медал и диплом” за преглед и оценка на качествени и

Бадемовият тахан е осмият в нашето семейство тахани . Във фирмата ни го наричме „Кралят“, защото през Средновековието бадемът бил любимо изкушение в кралските дворци, а в днешно време е обожаван от звездите на Холивуд. Бадемът се приема за елитна ядка. Легенда гласи, че древногръцкият бог Атис, известен с красотата си, е роден от семката